INGREDIENTI
- 250 g di vitella a piccoli pezzetti
- 2 cipolle bianche
- 1 carota
- qualche gambo di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 200 g di piselli
- 2 carote
- 4 patate non troppo grosse
Tempo occorrente 1 ora
PREPARAZIONE
- Si tritano le verdure e si mettono in padella con la carne e del vino bianco.
- Si aggiungono i 2 rametti di rosmarino e si copre.
- Si lascia cuocere piano piano aggiungendo vino se occorre.
- Quando la carne è cotta (30 minuti) si lascia “rosolare” senza coperchio.
- Nel frattempo si sono cotte le carote, le patate e i piselli, separatamente, nel forno a microonde.
- Quando la carne è rosolata si aggiungono le verdure tagliate e i piselli, si aggiungono un paio di bicchieri di brodo vegetale o d’acqua e si lascia cuocere per 10 minuti ed è pronto.
