INGREDIENTI
- Petto di pollo a strisce (circa 200 g)
- farina di riso e farina bianca per fare la pastella (io ho usato 50g di farina di riso e
- 50g di grano)
- acqua gassata freddissima quanto basta
- un trito finissimo di salvia-aglio-rosmarino (se gradito)
- pepe nero
Tempo occorrente 20 minuti circa
PREPARAZIONE
- Preparare la pastella mettendo la stessa quantità di farina di grano e farina di riso ed aggiungere dell’acqua gassata.
- Mescolare bene, salare pepare e aggiungere il trito di odori e le striscioline di pollo.
- Far scaldare sul fornello una padella antiaderente e adagiare i pezzi di pollo…..
- Lasciar dorare da una parte, poi girare, e poi girare ancora fino a che non ha preso un bel colore dorato….
- Servire caldissimo con fette di limone.
P.S.: Avendo più tempo a disposizione si può anche cuocere al forno, mettendo in forno scaldato a 180° e ventilato, per 30 minuti fino ad ottenere una bella doratura.
