INGREDIENTI

  • 2 peperoni
  • 1 cesti insalata
  • 2 chiare d’uovo
  • qualche cucchiaio di yogurt greco zero
  • 300 g circa di petto di pollo
  • salvia, rosmarino, aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco

Tempo di preparazione: circa 2 ore (considerando 1 ora e mezza di forno)

PREPARAZIONE

  • Si mettono a cuocere le fette di petto di pollo al solito modo: padella antiaderente, salvia, aglio, rosmarino , sale e vino bianco.
  • Una volta arrostito, si toglie e si fa cuocere nella stessa padella l’insalata.
  • Poi si passa tutto al mixer, si aggiungono 2 chiare d’uovo si mescola e si riempiono i peperoni.
  • Si mette sopra il composto un cucchiaio circa di yogurt greco e una foglia di basilico se c’è.
  • Si mette in forno a 200° per 1ora e mezzo circa, aggiungendo nella pirofila un po’ d’acqua, qualche pomodorino, oppure qualche ortaggio a piacere e un po’ di sale (controllare sempre la cottura).