INGREDIENTI

  • 250 g di ceci precedentemente bagnati
  • mezza cipolla
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo

Tempo occorrente:

  • 15 minuti per la preparazione
  • 30 minuti per il riposo del composto prima della cottura
  • 30 minuti circa per la cottura in forno
  • Sono necessarie 24 ore di ammollo per i ceci, che vengono cucinati CRUDI

PREPARAZIONE

  • Si mette la cipolla, l’aglio e il prezzemolo nel mixer e si trita, dopodichè si mettono anche i ceci e si tritano facendo attenzione che devono rimanere abbastanza granulosi. Non devono diventare una crema.
  • Si impastano con gli altri ingredienti e si lascia riposare il composto per 30 minuti. Per ammorbidire il composto, si può usare qualche cucchiaio di latte magro oppure dell’olio MCT.
  • Si fa scaldare il forno a 180° e si mettono in forno le polpette per 30 minuti circa. Dopo circa 15 minuti si girano dall’altra parte…. Piatto veramente gustoso!

P.S.: Ho provato anche ad aggiungere al composto un pizzico di curcuma. Ci sta bene davvero.